Béjar celebrará la X Matanza Típica

Redacción i-bejar.com
Marzo 05, 2019 - 15:00

El Ayuntamiento repartirá 1000 raciones de probaduras de 2 cerdos donados por empresas bejaranas

Cerdos ibéricos en el campo

El  próximo sábado, día 9 de marzo, en la Plaza Mayor y Plaza de los Aires, se celebrará  la X edición de la Matanza Típica Bejarana. Desde las 8 de la mañana se empezará a preparar las probaduras y a partir de las 12:00 horas será la degustación gratuita de los productos del cerdo.

Esta actividad, organizada por el Ayuntamiento de Béjar, con la colaboración de Cárnicas Béjar-Ana y Moreta Béjar SL, cuenta con el patrocinio de Jamones Quercus SA, que dona dos cerdos ibéricos, con los que se estima se repartirán las 1.000 raciones.

Tal y como ha dado a conocer Alejo Riñones, los dos cerdos serán sacrificados en el matadero municipal y posteriormente, ya limpios, serán llevados a la plaza para su despiece y preparación de las probaduras.