La cita gastronómica más emblemática de Béjar reunirá a vecinos y visitantes el 3 de agosto con concurso, premios y degustación popular del tradicional plato serrano.
El Ayuntamiento de Béjar ha presentado la programación de la 50ª edición del Día del Calderillo, una de las festividades gastronómicas más arraigadas en la ciudad, que tendrá lugar el próximo domingo 3 de agosto en el paraje natural de El Castañar. La concejala de Cultura, Purificación Pozo, ha detallado los actos que se desarrollarán en esta jornada dedicada al plato típico bejarano por excelencia.
La jornada arrancará a las 9:30 horas con el acceso de los concursantes al recinto para preparar sus fuegos y comenzar la elaboración del calderillo, un guiso tradicional de carne de ternera y patatas con hortalizas, muy ligado a la tradición serrana de la ciudad. A las 13:30 el jurado deliberará para decidir los ganadores, que recibirán premios de 150, 100 y 50 euros, junto a un trofeo conmemorativo.
Este año, la celebración contará con un invitado especial: el cocinero bejarano Fernando Firo Vázquez de Parga, propietario del restaurante “El Olivar” y presidente de la Cofradía Amigos del Aceite de Oliva Virgen, quien ejercerá como cocinero de honor y miembro del jurado. Además, el sábado 2 de agosto, ofrecerá una conferencia y cata gratuita de aceites de oliva en el Convento de San Francisco a las 19:00 horas, como parte de los actos complementarios por el 50 aniversario del evento.
Como es tradición, tras la entrega de premios, prevista para las 14:00 horas, se ofrecerá una degustación popular del calderillo para todos los asistentes, consolidando esta cita como un referente en la gastronomía local y un punto de encuentro para vecinos y visitantes.
