Sierra de Francia: Variedad de actividades formativas en micología
El proyecto de Cooperación Interterritorial Micología y Calidad ofrecerá varios procesos formativos en las localidades de la Sierra de Francia que consistirán en la realización de actividades formativas en micología para las que ya está abierto el plazo para las inscripciones.
En la localidad de San Esteban de la Sierra se desarrollará un curso para formar a guías micológicas que comenzará en abril y terminará en noviembre, con lo que aprovechará las temporadas de recolección de setas y se interrumpirá únicamente en los meses de verano.
Los otros talleres se realizarán en San Miguel de Valero del 16 al 20 de mayo, para el reconocimiento de especies con valor culinario, análisis sensorial y preparación; en Montemayor del Río se celebrará del 12 al 16 de septiembre un curso para formar recolectores, que también se impartirá en El Cabaco del 19 al 23 de septiembre.
