Matanza tradicional en Sotoserrano

Residencia Mamá Margarita, Béjar

Redacción i-bejar.com
Enero 30, 2006

El Ayuntamiento de Sotoserrano ha organizado una nueva edición de la Matanza Típica Serrana, una tradición generalizada en la provincia salmantina, pero con las singularidades, que sólo la matanza serrana contiene. Se trata de una cita en la que el agasajo a los visitantes y turistas es la característica primordial. El alcalde de la localidad, Sebastian Requejo ha hecho pública la invitación, haciendo un llamamiento a la participación de todas las personas que deseen conocer de cerca la tradicional matanza serrana.


La jornada de la matanza tradicional serrana, que tendrá lugar el próximo sábado se iniciará a las 10 de la mañana con la tradicional degustación de dulces típicos y aguardiente local. El programa de actividades previsto para la mañana del sábado es el siguiente:


10:00. Degustacion de aguardiente y de dulces típicos.
10:30. Matanza Tradicional.
12:00. Bailes Charros.
13:00. Degustación de carnes de la Matanza


Se trata de una de las pocas actividades de este tipo que si contará con la matanza real del cerdo. La carne que se degustará pertenece a otros animales y ha pasado los rigurosos controles sanitarios.