El pasado sábado, 5 de abril, tuvo lugar la realización de la VI Matanza Típica de Béjar, actividad promovida desde el consistorio bejarano con la colaboración de los voluntarios habituales. A partir de las 8:00h comenzó el despiece de los dos cerdos donados por Quercus SL y posteriormente la preparación y el asado de los productos: chichas, panceta, costilla…, en total se repartieron unas 900 raciones.
La degustación, que comenzó a las 12:00h, fue como siempre acompañada de pan, vino y refrescos; además fueron repartidas unas mil perrunillas, todo al ritmo de la música del jovencísimo tamborilero Alejandro de la Cruz.
En una mañana agradable, y finalmente sin lluvia, los bejaranos y visitantes disfrutaron de la VI edición de la Matanza Típica, la tercera consecutiva desde que esta fue recuperada por la actual corporación municipal, en un ambiente festivo y de convivencia.
La degustación contó con la presencia de los concejales Pedro Manuel Esteban, Purificación Pozo, Alejandro Romero, Raúl Hernández y el alcalde de Béjar, Alejo Riñones.
Desde la Concejalía de Medio Ambiente agradecen la colaboración de las concejalías de Festejos y Obras, a las empresas Qercus SL, Moreta y Cárnicas Béjar-Ana, así como a los voluntarios matanceros sin cuya colaboración no sería posible esta actividad.
