Los salmantinos conocen Candelario por medio del proyecto de rutas "12 meses, 12 hitos"
La ruta correspondiente al mes de febrero es la microbiología del suelo en Los Canalizos.
Los Canalizos Rutas por el entorno de Candelario
La Unidad de Cultura Científica y de la Innovación de la Universidad de Salamanca, en colaboración con el Ministerio de Ciencia e Innovación, la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología y el Ayuntamiento de Candelario, están llevando a cabo el programa «12 Meses, 12 Hitos». Son 12 rutas guiadas entre enero y diciembre de 2023 en el entorno de Candelario e interpretadas por personal investigador de la Universidad de Salamanca.
12 meses, 12 hitos, pretende promover el conocimiento de la biología y geología de los parajes y hacer que la ciencia sea percibida como algo accesible y cercano para la sociedad, así como el valor turístico, deportivo y gastronómico del entorno de Candelario, a través de sus “12 hitos” o lugares singulares y representativos de la tradición montañera de la comarca.
Las rutas han sido diseñadas por un guía de montaña profesional que acompañará cada una de ellas y clasificadas en tres categorías según su dificultad, teniendo en cuenta el terreno, el desnivel, la distancia y el tiempo de duración. Cada ruta incluye también un show-cooking en plena naturaleza, donde se degustarán recetas con productos de temporada y se compartirá información sobre la historia y cultura de la zona.
La ruta correspondiente al mes de febrero es la microbiología del suelo en Los Canalizos
Durante el invierno, gran parte de los arroyos y cascadas de la Sierra de Candelario se transforman en hielo. Y uno de los referentes a nivel nacional son las cascadas de “Los Canalizos”, donde se puede disfrutar de las caprichosas formas del agua en su estado sólido, como si de una catedral helada se tratase. Además, analizaremos los microorganismos que viven en estos suelos de alta montaña.
- Será el sábado, 25 de Febrero. La salida será a las 9:30 en Colegio Arzobispo Fonseca. La llegada a Salamanca está prevista las 19:00 (horario aproximado).
- La ruta, de nivel medio, está dirigida a un público adulto, con la participación de los investigadores: Pedro Miguel Coll Fresno y Juan Carlos García Cortés. Investigadores del Instituto de Biología Funcional y Genómica (IBFG)
Los asistentes podrán degustar: Tostada de riñones, sopa castellana, pasta con solomillo y pimentón.
El próximo viernes, día 10, se abren las inscripciones para esta ruta, en la que pueden participar quince personas, además del personal de la organización. De las 15 plazas se reservan 3 para personas de Candelario, las cuales deben rellenar el formulario para que la organización tenga constancia y se les confirme la reserva. Se reservará un porcentaje de gente de Candelario en cada ruta que, en caso de no cubrirse, se completarán con personas que partan desde Salamanca.
